先日美味しい交流会に

　行って来たの

　お料理のUPは又後日

　お魚屋さんが主催なので

　魚の捌き方や　解体ショーも

　有って何とも中身の濃い

　交流会だったのぉ

　のどくろの解体ショー

　４０ｃｍはあろうかとゆぅ程の

　大きな　のどぐろ

　喉が黒いから　のどぐろと

　言うんだって

　こんな大きな魚を

　お店屋で食べると凄い値段に

　なるだろう・・

　この魚は煮付けになりました

　鮭から　スジコを出して

　イクラの醤油漬けにするのを

　教えて貰ったの

　人肌のぬるま湯に　スジコを

　入れて　ほぐすだけ

　まぁ　シンプルなやり方で

　出来ちゃうのね～

　一度　試したくてウズウズしてます

　鮭の卵は　今の時期が

　皮が柔らかくて美味しいんだって

　時期の後半は卵の皮が

　厚くなって　固いらしい。

　勉強になるわぁ

　主婦といえでも　魚を捌けない

　人って沢山居るよね。

　私もその一人

　今度　イワシを捌いて

　みようかと・・

　考え中（笑）